콩나물은 보관법이 잘못되면 

하루 이틀만 지나도 시들시들해져 버리죠.

생생정보에서 알려준 10일이 지나도

싱싱한 콩나물 보관법을 소개해드릴게요.



남은 콩나물을 대부분 비닐팩에 

넣어서 냉장보관하시죠?



하지만 콩나물을 비닐봉지에 넣어서 보관하면

쉽게 상한다는걸 알고계신가요?

아주 간단한 포인트만 알면

콩나물 싱싱하게 오래 보관할 수 있답니다.



첫번째는 밀폐용기!

비닐팩이 아닌 밀폐용기에 넣는 것이 

싱싱보관법의 첫번째 포인트랍니다.



먼저 콩나물을 흐르는 물로 깨끗하게 헹궈주세요.



깨끗하게 헹군 콩나물을 밀폐용기에 담아주세요.

콩나물 싱싱보관법의 두번째 포인트는 

바로 물이랍니다!

깨끗한 물을 콩나물이 잠길 만큼 부어주세요.



콩나물을 보관할 때 물을 붓는 이유는

콩나물의 수분이 빠지지 않고

산소와의 접촉을 막아

싱싱한 상태로 오래 보관할 수 있기 때문이랍니다.



콩나물과 물을 채운 밀폐용기는 

뚜껑을 닫아 냉장고에 보관하면

10일도 거뜬하게 싱싱한 상태를 유지할 수 있어요.



이틀에 한번 정도 물을 갈아주시는거 잊지 마세요.



똑같이 냉장보관을 해도

비닐팩에 넣어서 보관한 콩나물은 

이틀만 지나도 색이 변하고 시들시들해지는 반면

밀폐용기에 넣고 물을 채워서 보관한 콩나물은

여전히 싱싱한 상태 그대로랍니다.