불맛 짬뽕라면 [재료] * 재료의 단위는 계량의 편의성을 위해 일괄 g 단위로 표기하였습니다. 라면 5봉지 (분말 스프, 건더기 스프 포함) 대패삼겹살 300g 양배추 250g 대파 150g 양파 250g 식용유 50g 굵은고춧가루 50g 뜨거운물 2500ml 진간장 50g 고명용 대파 적당량 [조리법] 1. 대파 150g을 굵게 썰어 준비한다. 2. 양배추 250g을 1cm두께로 굵게 채썰어 준비한다. 3. 양파 250g을 0.2cm두께로 얇게 채썰어 준비한다. 4. 식용유 50g을 프라이팬에 넣어준다. 5. 불을 켜고 대패삼겹살 300g을 넣어준다. 6. 채 썬 양파 200g을 넣어준다. 7. 자른 대파 150g을 넣어준다. 8. 모든 재료가 노릇하게 볶아질 때까지 강불에서 볶아준다. 9. 채 썬 양배추 250g을 넣고 강불에서 볶아준다. 10. 진간장 50g을 프라이팬의 가장자리에 부어 기름에 튀기듯이 볶아준다. 11. 간장의 맛(불맛)이 모든 재료에 스며들 수 있도록 강불에서 골고루 볶아준다. 12. 고춧가루 50g을 넣고 볶아준다. (타지 않게 주의한다.) 13. 뜨거운 물 2500g(ml)를 넣어준다. 14. 건더기 스프 5개, 분말 스프 5개를 넣어준다. 15. 라면 5개를 넣고 잘 풀어주면서 끓여준다. - 이때 끓이는 시간은 라면 면발의 익힘 정도(기호)에 따라 조절한다. 16. 완성 그릇에 담고 고명으로 송송 썬 대파를 곁들인다.