부드럽고 고급스러운, 백종원 감자스프
만들기도 정말 쉽고 맛도 좋고 따뜻한
백종원 감자스프 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 감자 200g, 양파 1/2개, 우유 2종이컵,
버터 1.5큰술, 소금 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간
깨끗하게 씻은 감자는 팔팔 끓는물에 삶아주고
한김 식혀 껍질을 벗겨주세요.
양파는 채를 썰어주세요.
팬에 버터를 녹여주세요.
버터가 녹으면 채썬 양파를 볶아주세요.
양파가 노릇노릇하게 볶아지면
삶은 감자를 으깨어 넣고 우유를 부어주세요.
핸드믹서기로 갈아주세요.
양파, 감자, 우유를 믹서기에 넣고 갈으셔도 돼요.
곱게 갈리면 약불에서 바닥을 저어가면서
적당한 농도가 될때까지 끓여주고
원하는 농도로 되면 소금과 설탕으로 간을 조절해주세요.
식빵을 작게 썰어 버터를 녹인 팬에
노릇노릇하게 구워 한김 식혀주고
감자스프 위에 올리고 후추 뿌려주면 완성~
맛 차이가 확실하니 후추는 꼭 넣어주세요!
크루통은 생략해도 되지만 있으면 맛이 배가 되고
베이컨을 잘게 썰어 바싹 구워 올리셔도 돼요.
크리미함 가득하면서 풍미도 좋고
너무 고소하고 담백하니 맛있어요.
아침식사로 드셔도 포근하고 든든해요.