콩나물의 효능에 대해 알아보기
콩나물은 대두를 발아시켜서 싹을 틔운 것을 말하는데요. 아삭아삭한 식감과 시원한 국물맛을 내는데 뛰어나 콩나물국, 무침, 볶음요리 등의 다양한 요리의 식재료로 폭넓게 이용되고 또한 콩나물에는 풍부한 아스파라긴산 성분을 비롯하여 비타민과 무기질 성분들이 다양하게 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 합니다. 콩나물의 효능들을 소개해드릴게요.
1. 숙취해소
콩나물에 풍부하게 함유된 아스파라긴산이 알코올의 빠른 분해를 돕는데 뛰어나 숙취를 해소하는데 탁월하다고 하는데요. 또한 콩나물에 함유되어 있는 비타민C 성분으로 하여금 과음으로 손상된 간의 피로를 회복하는데 좋은 작용을 한다고 합니다.
2. 면역력강화
콩나물에 함유되어 있는 비타민C 성분이 신진대사 활성화를 촉진하는 작용으로 각종 바이러스와 세균 등에 대항하는 신체 저항력을 증진시키는데 뛰어나다고 하는데요. 특히 면역력이 떨어져서 걸리기 쉬운 감기를 예방하는 효과도 크다고 합니다.
3. 장건강
콩나물에 풍부하게 함유되어 있는 양질의 식이섬유가 장의 연동운동을 도와 장기능개선 및 장을 건강하게 하는데도 효과적이라고 하는데요. 또한 장운동이 활발해지는 효과로 장내 숙변을 제거하고 변비를 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
4. 피부건강
콩나물에 함유된 비타민C와 이소플라본 성분의 뛰어난 항산화작용으로 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하고 세포 산화를 억제해 탄력있고 매끈한 피부를 관리하는데 효과가 뛰어나다고 하는데요. 또한 콩나물에 함유된 비타민B1과 지방산 등의 여러 성분들 역시 피부 미백효과 및 피부미용에 많은 도움을 준다고 합니다.
5. 혈관건강
콩나물에 다량 함유된 칼륨이 혈관 내 나트륨과 노폐물의 원활한 배출을 돕는다고 알려져 있어 동맥경화와 심근경색, 고혈압 등의 심혈관질환의 예방에도 많은 도움을 준다고 하는데요. 또한 칼륨 성분은 혈관 내 나트륨 뿐만 아니라 몸 속 쌓여있는 나트륨 배출에도 좋은 작용을 하여 염증완화 및 몸의 붓기를 빼주는데도 효과적이라고 합니다.
6. 갱년기증상완화
콩나물에 함유된 이소플라본 성분이 여성호르몬과 유사한 작용을 한다고 하는데요. 여성호르몬의 분비의 감소로 발생하게 되는 우울증이나 안면홍조, 생리불순 등의 갱년기 증상을 완화하는데도 좋은 작용을 한다고 합니다.
7. 빈혈예방
콩나물에 함유된 철분, 엽산 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하여 체내에 산소 공급을 돕고 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈증상을 개선하는데 도움이 된다고 하는데요. 또한 콩나물의 엽산 성분은 빈혈뿐만 아니라 영양이 부족하기 쉬운 임산부와 태아 건강에도 많은 도움이 된다고 합니다.
8. 해열작용
콩나물에 함유된 진액은 체내의 수분의 공급을 원활하게 해주고 열을 내려주는 해열작용에 뛰어난 효능이 있다고 하는데요. 또한 우황청심환에는 콩나물을 원료로 만든 대두황권이라는 한약재를 함유하고 있으며 대두황권은 어린 콩나물을 말려 만든 약재로써 부종과 근육통을 다스리며 위의 열을 내려주는 효능이 있다고 합니다.