부드러운 식감 폭발! 달걀지단김밥

레시피


폭신폭신, 부드러운 계란지단을 잔뜩 넣은 

달걀지단김밥 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 달걀 9개, 묵은지 1/4포기, 어묵 3장,

김밥용김 3장, 밥 2공기, 소금 약간, 참기름 약간


[달걀양념재료]: 설탕 1/2큰술, 소금 1작은술,

맛술 1큰술, 물 1컵


[어묵양념재료]: 간장 1/2큰술, 맛술 1/2큰술,

올리고당 1/2큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간


김밥


묵은지는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어

물기를 제거하고 길이로 4등분해주세요.


달걀지단김밥


어묵은 가늘게 채를 썰어주세요.


계란지단김밥


달군 팬에 기름을 살짝 두르고

어묵을 2분 정도 볶아주고

어묵양념재료를 넣고 2분 정도 더 볶아주세요.


달걀김밥


그릇에 달걀을 풀고 

달걀양념재료를 넣고 골고루 섞어주세요.


계란김밥


팬에 기름을 두른 후 달걀물을 부어 

얇게 지단을 만들고 

한 김 식힌후 가늘게 채를 썰어주세요.


계란폭탄김밥


김발에 김을 올리고

소금과 참기름으로 간을 한 밥을 얇게 고르게 펴주세요.

그 위에 묵은지와 볶은 어묵을 올리고

채 썬 지단을 푸짐하게 올려 단단히 말아주면 완성~


담백한 맛의 지단과

단짠단짠 어묵이 너무 잘 어울리고

묵은지가 김밥 맛을 더욱 풍부하게 해준답니다.

부드러우면서 고소하니 정말 맛있어요.