쫄깃쫄깃 오징어로 만든

'오징어보쌈' 레시피를 소개해드릴게요.


[오징어보쌈 재료]: 오징어, 무, 양파,

쪽파, 미나리, 소금, 통깨, 상추, 깻잎


[양념 재료]: 고추장 3큰술, 고춧가루 4큰술,

다진마늘 1큰술, 식초 3큰술, 맛술 1큰술,

간장 2큰술, 물엿 1.5큰술, 설탕 1큰술,

후추 약간, 청양고추 1개



무와 양파는 채를 썰고

쪽파, 미나리, 오징어는 

한입 크기로 썰어주세요.



무는 소금 약간을 넣고

10분간 절인후 물에 헹궈

물기를 짜주세요.



볼에 양념 재료를 넣고 

골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.



끓는 물에 오징어를 넣고 

1~2분간 데친후 

찬물에 헹궈 식혀주세요.



볼에 오징어, 무, 양파, 쪽파,

양념장, 통깨를 넣고 무치면 완성.

상추나 깻잎, 쌈채소 

곁들여 먹으면 더욱 맛있어요.