더운 여름에 입맛 돋우는데 비빔국수만한게 없죠.

김치 송송 썰어 넣고 만드는 김치비빔국수.

생생정보에서 알려준 '김치비빔국수'

황금레시피를 소개해드릴게요.



[김치비빔국수 재료]: 소면, 김치, 고추장, 

진간장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 통깨



먼저 양념장을 만들어볼게요.

고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 

진간장 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고

골고루 섞어주세요.

 


황금레시피라 불릴만큼

어떤 면요리에도 어울리는 양념장 완성.



센불에서 물을 끓여주세요.



물이 끓으면 소면을 넣어주세요.



소면을 넣고 삶을 때 면끼리 달라붙지 않도록

3분 정도 젓가락으로 저어주세요.



불지 않고 탱탱한 면발을 위해

파르르 끓어오르는 순간 찬물을 두컵 붓고

2~3분 정도 더 삶아주세요.



잘 삶아진 소면은 찬물에 헹구면서

손으로 비벼서 남아있는 전분을 제거해주세요.



물기를 뺀 소면을 그릇에 담고

그 위에 양념장 2큰술을 넣고

송송 썬 김치를 6큰술 정도 넣어주세요.

양념과 김치가 잘 섞이도록 조물조물 비벼주세요.



마지막에 참기름 2큰술 넣고 잘 비벼주세요.



마무리로 통깨 솔솔 뿌려주고

잘 익은 삶은 계란도 반쪽 올려주면

매콤달콤한 양념장으로 맛을 낸

김치비빔국수가 완성.

오이를 채 썰어 올려주면 더 맛있답니다.



잘 삶아진 소면과 

매콤하고 달콤한 양념장

그리고 잘 익은 김치까지 환상궁합.



살짝 매콤한 듯 하다가

단맛으로 커버해주고

감칠맛까지 더한 양념장이 정말 맛있어요.



생생정보에서 알려준 황금레시피로

'김치비빔국수' 한그릇 어떠세요?