맛보면 빠져드는 환상궁합, 돼지고기두부두루치기

레시피


두툼한 돼지목살과 

담백한 두부의 조합이 너무 좋은

돼지고기목살두부두루치기 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 두부 1모, 돼지고기목살 200g, 

신김치 1/2컵, 대파 1/4대, 양파 1/2개,

홍고추 1개, 청양고추 1개, 참기름 1/2큰술, 

통깨 약간, 멸치다시마육수 1컵


[양념재료]: 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 

맛술 2큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 

설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 약간,

후춧가루 약간


두부


김치와 두부, 양파는 한입 크기로 썰어주고

대파, 홍고추, 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.


두부두루치기


양념재료들을 골고루 섞어 

양념장을 만들어주세요.


돼지고기두부두루치기


돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주고

양념장 1/2을 넣어 10분 정도 재워주세요.


두부찌개

 

물기를 제거한 두부를 

앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.


두부조림


달군 팬에 기름을 두르고 

김치를 넣어 중약불에서 볶다가 

양념한 돼지고기와 양파를 넣고 볶아주세요.


두부요리


돼지고기가 익으면 남은 양념장과 

멸치다시마육수를 넣어 끓여주세요.


두부전골


국물이 자작해지면 구운 두부와

대파, 홍고추, 청양고추를 넣어 

양념이 골고루 배이도록 끓여주세요.


두부김치


마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려주면 완성~


뜨끈한 밥에 얹어 먹어도 맛있고

국물 조금 덜어 비벼 먹어도 맛있어요.

안주로 드셔도 칼칼하니 정말 좋아요.