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국물요리 국물이 끝내주는 조개탕


[재료]조개, 다시마, 소금, 다진 마늘, 홍고추, 청고추, 부추, 쪽파


1. 조개는 소금물에 담가두었다가 박박 문질러 불순물을 제거해준다



2. 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 끓인다. 오래 끓일수록 국물이 진해진다



3. 다시마 물이 끓으면 해감한 조개와 다진 마늘(1큰술), 소금(한꼬집)을 넣어준다



4. 한소끔 끓인 후 조개가 익어 입이 벌어지면, 잘게 썰어준 홍고추, 청고추, 부추, 쪽파를 넣는다



5. 밥 먹을 때, 술 마실 때, 수미네 매운 낙지볶음 먹을 때에도 시원~한 국물이 일품!