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오늘은 새콤달콤

초고추장 만드는 초간단

황금비율을 소개할까 합니다.



준비물

고추장, 설탕, 식초,마늘, 통깨

 

요리 초보인 제가

초고추장을 만들 때는

이것 넣다 저것 넣다 하면서

대충 맛을 조율하곤 했는데요ㅋㅋㅋ



초고추장 비율 2:2:2:1

기억해두면 실패 없겠더라구요.

먼저 고추장을

2스푼 준비해주시구요.



그다음 설탕을

 2스푼 넣어 주세요.



새콤한 식초도

2스푼 넣어 주세요.



마지막으로

마늘 한스푼을 넣고

잘 섞어주시면 된답니다^^



잘 섞어지면

통깨를 솔솔 뿌려서

소스그릇에 담아 주면 완성!!!

 

초고추장을

조금만 만들고 싶다면

수저대신 티스푼을 사용해서

똑같은 비율대로 만들어 주심 되구요.

 

단 맛과 신 맛은

본인 기호에 따라

약간씩 조절 해 주셔도 됩니다.



저 같은 경우는

초장을 만들어서

다시마나 피망을 찍어 먹어요.

 

오징어나 회를

찍어 먹어도 맛있지요ㅎ



다시마와 피망을

콕 찍어서 냠냠냠!!!

 

새콤달콤한

초고추장에 먹으니

더 맛있는 것 같아요^^

 

기호에 따라

참기름을 살짝

넣어주심 더 고소하답니다.


요리 고수님들은

만드시기 엄청 쉽겠지만

저 같은 요리 초보자에겐

비율대로 만들 수 있으니 좋아요ㅎ

 

초고추장 만드실 때

고추장2:설탕2:식초2:마늘:1

비율대로 하심 실패 없으실 꺼에요^0^