티비천사 상세내용

해발 3,000미터의 고지대에서 자라는 테프는 세상에서 가장 작은 곡물이라고 하는데요. 작은 크기에 비해 양질의 단백질과 칼슘, 철분 그리고 비타민의 함량이 높아 주요 재배지인 에디오디아에서는 주식으로도 많이 섭취를 하고 있다고 합니다. 또한 영국의 가디언지, 미국 뉴욕타임스 등에서도 테프의 우수한 효능이 소개가 되며 떠오르는 슈퍼푸드로 많은 주목을 받고 있고 특히 테프는 밀가루의 대체 식품으로 글루텐프리식품이라는 점에서도 그 뛰어난 효능을 인정받고 있죠. 테프의 주요 영양성분과 효능들을 소개해드릴게요.

1. 당뇨병개선

테프에 다량 포함된 저항성 전분과 식이섬유의 영향으로 혈당이 급격하게 치솟는 증상을 막아줌으로써 혈당 조절에 이로운 작용을 하고 또한 테프는 글루텐프리식품인데다가 혈당지수를 뜻하는 GI지수도 낮기 때문에 당뇨병의 증상을 개선하는데도 좋은 작용을 한다고 합니다.

2. 뼈건강증진효과

테프의 칼슘 함량은 100g 당 약 180mg에 해당하는 풍부한 양이어서 골밀도 향상과 골격발달에 좋은 효능이 있다고 하는데요. 이런 골밀도 향상으로 노년층에 발병하기 쉬운 골다공증을 예방하는 효과 뿐만 아니라 골격이 발달단계에 있는 청소년과 어린이들의 성장발육에도 좋다고 합니다.

3. 빈혈개선

우리 몸 속 각각의 조직이 산소의 공급이 원활치 못하게 되면 어지럼증과 무기력증 등의 빈혈증상이 발생하게 되는데 테프에는 이런 빈혈 증상을 개선시켜줄 철분이 다른 곡물들에 비해 2~3배 정도 포함이 되어 있어서 빈혈을 개선시키는데도 효과적인 도움을 준다고 합니다.

4. 다이어트

테프의 효능 중에 건강프로그램에서 가장 많이 소개가 되고 있는 것이 바로 다이어트 효과라고 하는데요. 테프에 풍부한 식이섬유와 양질의 단백질이 포만감 생성에 도움을 주고 다이어트 시 발생하기 쉬운 근육 손실을 막아준다는 점에서 다이어트에도 적합한 곡물이라고 합니다.

5. 기력회복

다량 포함된 양질의 단백질과 아미노산, 그리고 여러 무기질 성분들이 체내 에너지 대사에 관여를 하여 지치고 기력이 떨어진 몸의 회복을 돕는데 탁월하고 또한 테프 속 함유된 비타민C 성분 역시 신진대사를 촉진하는데 이로워 기력을 보충하고 피로회복에 많은 도움을 준다고 합니다.

6. 변비개선

장운동을 활발히 하여 숙변을 제거하고 변비 증상을 개선하는것 또한 테프의 주요 효능 중 하나라고 하는데요. 이 풍부한 식이섬유는 장내 유익균 증식 및 불순물 배출에 도움을 주어 장내 환경 개선을 통한 장기능 개선에도 좋은 작용을 한다고 합니다.

7. 노폐물배출

테프에 풍부한 칼륨이 몸 속 쌓인 노폐물과 나트륨 등을 배출시키는데도 많은 도움을 준다고 하는데요. 특히 미세먼지와 황사 등으로 몸 안으로 유입되는 중금속과 여러 화학물질은 시간이 가면 갈수록 건강을 위협하는 가장 큰 문제가 되고 있는데 테프는 이런 중금속을 배출시키는데도 효과적인 작용을 한다고 합니다.

* 테프 섭취방법

테프는 밥을 지을 때 같이 넣어 테프밥의 형태로 같이 먹으면 좋고 또한 깨와 같이 다른 음식 등에 뿌려 먹는 것도 좋은 방법이며 분말의 형태로 우유에 넣어서 먹어도 좋다고 합니다. 테프의 하루 권장 섭취량은 10~20g 정도라고 하며 이 양을 초과할 경우 소화가 잘 안될 수 있으니 주의하는것이 좋다고 합니다.