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홍고추를 넣어

색감이 예쁜 애호박전을 만들었어요.



깨끗이 씻은 애호박을

먹기좋은 두께로 썰어 줍니다.



호박에 소금을

살살 뿌려서 간을 해줍니다.



계란 두개를

볼에 넣고 잘 풀어 줍니다.


호박에 소금간을 했기 때문에

계란에는 따로 소금을 넣지 않았어요.



그 다음 소금간한 호박에

부침가루를 묻혀 주셔야 하는데요.

 

일일이 하나하나 묻히면

귀찮기도 하고 손에도 묻어서

저는 위생봉투에 부침가루를 넣은 후

잘 섞이도록 저렇게 흔들어 준답니다.

 

손에도 묻지 않고

시간도 훨씬 절약되서 편해요.



부침가루 묻힌 호박을

계란물로 옷 입혀 줍니다.



달궈진 후라이팬에

애호박을 올려 주신 후

그 위에 홍고추를 각각 올려주어요.



중불에서 살살

뒤집어가며 구워줍니다.



너무 익으면

식감이 떨어져요.

 

살짝 아삭할 정도일때

꺼내 주시는게 좋아요^^



접시에  한줄로

예쁘게 담아 주시면 완성입니다^0^



호박의 초록색,홍고추의 빨간색

계란의 노란색이 조화를 이루어

색감이 참 예뻐보이는것 같아요~♬

 

아삭아삭한 식감에

간이 잘 맞아서 뜨끈한

밥과 함께 맛있게 먹었네요ㅋ

 

평소 전 좋아하시면

호박전 한번 만들어서

반찬으로 드셔 보셔요^0^


손님 오셨을 때

반찬으로 내 놓아도

색감때문에 예뻐 보인답니다.