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​돼지고기 두루치기


[재료]돼지고기 앞다리살 1근, 대파 1줌, 양파 2개, 생강 1큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 4큰술, 다진 마늘, 4큰술, 고추장 2큰술, 간장 5큰술, 매실액 2큰술


1. 양념을 준비 합니다. 다진마늘 4T, 생강1T, 고추장 듬뿍2T, 고춧가루4T, 양조간장5T, 설탕4t, 매실액2T



2. 고기에 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주고, 양파도 썰어서 넣고 무쳐 주세요. 이대로 잠시 두었다가 볶으면 양념이 베어들어 더 맛있어요



3. 냄비를 예열해 두고 기름이나 물 없이 고기를 넣고 볶아주세요. 양파가 많아서 물이 없어도 양념이 타거나 하진 않지만 아주 센불은 아닌게 좋아요



4. 고기가 다 익을 정도로 볶아지면 어슷하게 썬 대파를 듬뿍 넣고 마무리



5. 참기름 한두방울 휙 둘러주고, 깨를 뿌려주면 완성