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맛있는 반찬 떡잡채 만드는법



1. 먼저 잡채용 소고기는 키친타월에 잠시 올려 핏물을 제거해줍니다



2. 볼에 핏물 뺀 소고기를 넣고 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 후춧가루 적당량을 넣어주시고요



3. 조물조물 무쳐 잠시 재워둡니다



4. 고기 재울 동안 야채를 썰어요.
홍피망 1개와 청피망 1개, 양파 1/2개는 적당한 두께로 썰어줍니다



5. 진간장 4 큰 술과 꿀 1 큰 술을 잘 섞어 간장 양념도 만들어둬요



6. 떡볶이 떡은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다



7. 중불로 예열한 냄비에 올리브유 2-3 큰 술을 두른 뒤 밑간한 소고기부터 달달 볶아줍니다



8. 소고기의 핏기가 어느 정도 가시면 중약 불로 줄인 후 데쳐둔 떡볶이 떡과 채 썰어둔 야채, 간장 양념을 넣고 잘 볶아주세요



9. 마지막으로 참기름 1 큰 술과 통깨 적당량을 넣고 마무리해줍니다